ゆるりとスローライフ

お豆をコトコトと煮るのが好きなのですが、
赤ちゃんが生まれてからは、なかなか時間もなくて。

でも寒くなると、おぜんざいが食べたい～！

と思っていたら、
炊飯器で簡単に、スピーディーにできる、
ゆであずきの作り方のレシピを見つけました。

詳しい作り方はコチラからどうぞ。
⇒スイッチポンで！あずきをゆでたら、小豆ごはん！

炊飯器に、小豆とお水を入れて、
ほんとにスイッチをポン！しただけなのに、
ふっくらほこほこのゆであずきが出来ちゃいました。



欲張りな私は３倍量のゆであずき。

おぜんざいにしたり、あんこにしたり、
おまんじゅうに入れたり。

たっぷり使えそう。
何を作るかワクワクしますね。

面倒なアク抜きやゆでこぼしも必要ありませんでした。

それに、お豆が柔らかくなったかなー、
水が少なくなってないかなー、と心配しながら、
ちょこちょこキッチンに立たなくてもいいのです。

あずきが頑張って美味しくなっている間に、
家事を済ませたり、ちょっとお散歩したり。

こんなに手間がかからずに出来るなんて感動・・・。

しかも、あずきの旨みが水に溶け出さないからなのか、
濃厚なお味のゆであずきになっていました。

炊飯器って、ご飯を炊く以外にも、
いっぱい活用できそうですね。

これから、もっと炊飯器レシピを試してみたいと思います。

⇒炊飯器を使った美味しいレシピ本はこちらから